செய்முறை

• மஷ்ரூமை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து,நான்காக வெட்டிக் கொள்ளவும்
• வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சிறிது சிறிதாக நறுக்கவும்
• முந்திரி பருப்பை 10 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைத்து, மிக்ஸியில் அரைக்கவும் (ஊற வத்த தண்ணீரை சேர்த்தே அரைக்கலாம்)
• ஒரு கடாயில் எண்ணை சூடு செய்து,பட்டை , கிராம்பு மற்றும் சோம்பு போடவும்.
• பின்,வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுதை போட்டு வதக்கவும்.
• சிறிது வதங்கிய வுடன் தக்காளியை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
• பிறகு மிளகாய் தூள்,தனியா தூள்,சீரகப் பொடி,மிளகு பொடி,மஞ்சள் தூள்,ஊப்பு போட்டு நன்றாக கிளறவும்
• மஷ்ரூம் மற்றும் அனைத்து காய்கரியையும் அதனுடன் சேர்த்து அரைத்த முந்திரியை சேர்க்கவும்.
• 5 நிமிடம் வரை மூடி போட்டு வேக விடவும்
• மஷ்ரூம் வேந்தவுடன் மேலும் 5 நிமிடம் திக்காக வரும்வரை கொதிக்க விடவும்
• அடுப்பை அனைத்து சிறிது கொத்தமல்லி இலை தூவி பறிமாறலாம்.
• சப்பாத்திக்கு மிகவும் எளிய முறையில் செய்ய கூடிய சைட் டிஷ்.