புளி வெங்காயம்

image

வழங்கியவர் : Subha Jayaprakash

தேதி : புதன், 10/10/2007 - 16:40

ஆயத்த நேரம் : 45 நிமிடம்

சமைக்கும் நேரம் : 20 நிமிடம்

பரிமாறும் அளவு :

0
No votes yet
Your rating: None
 

 

  • சின்ன வெங்காயம் -- 25 என்னம்
  • பச்சை மிளகாய் -- 4 என்னம் (பொடிதாக நறுக்கவும்)
  • புளி -- கோலி அளவு ( ஊற வைத்து திக்காக கரைக்கவும்)
  • உப்பு -- தே.அ
  • எண்ணைய் -- 2 டீஸ்பூன்

 

  • வாணாலியில் எண்ணைய் ஊற்றி வெங்காயத்தை ( அளவில் சிறியதாக இருந்தால் அப்படியே போடவும். பெரியதாக இருந்தால் இரண்டாக்கி போடவும்) போட்டு ஒரு வதக்கு வதக்கி பின் பச்சைமிளகாய் , உப்பு போடவும்.
  • 3 நிமிடத்திற்குப் பிறகு வெங்காயம் வதங்கி விடும். (நடு நடுவே கிளறி விடவேண்டும்)
  • இதனுடன் புளி கரைசலை சேர்த்து கொதித்ததும் சிம்மில் வைத்து க்ரேவி போன்ற பதம் வந்ததும் இறக்கி விடலாம்.
  • ரெடி.

Note:

இது தயிர் சாதத்திற்கு தொட்டுக் கொள்ள நன்றாக இருக்கும். டூர் / ரயில் பயணங்கள் செல்லும் சமயத்தில் இதை கொண்டு சென்றால் கெட்டுப் போகாது. புளி ருசியுடன் சாப்பிட கொண்டு சென்ற சாப்பாடு பத்தாது. கர்ப காலத்தில் புளி ருசியை நாக்கு கேட்கும்.அந்தசமயத்தில் இது சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.