உள்நுழைதல்

வாக்கெடுப்பு






புதிதாக இணைந்தவர்கள்

சமீபத்தியக் கருத்துக்கள்

எக்லெஸ் சாக்லேட் கேக்


இலங்கைத் தமிழரான திருமதி. நர்மதா அவர்கள் இலங்கை சமையல் மட்டுமன்றி, மெக்ஸிகன், இத்தாலியன் என்று பல்வேறு நாட்டு உணவு வகைகளையும் தயாரிப்பதில் திறன் மிக்கவர். தெளிவான படங்களுடன் கூடிய இவரது குறிப்புகள் மிகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்.

தேவையானப் பொருட்கள்

  • கோதுமை மா (மைதா) - 1 1/2 கப்
  • சீனி - 3/4 கப்
  • பால் - 1 கப் (அல்லது பால் 3/4 கப் தண்ணீர் 1/4 கப் சேர்த்து)
  • கொக்கோ பவுடர் - 2 மேசைக்கரண்டி
  • பொடித்த கஜு - 1/4 கப் (விரும்பினால்)
  • ரெய்சின் - 25 (விரும்பினால்)
  • பட்டர் - 1/2கப்
  • பேகிங் சோடா - 1 1/2தேக்கரண்டி
  • உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்
  • 8" கேக் பான் - 1
  • பேகிங் ஸ்பிரே
கோதுமை மா, கொக்கோ பவுடர், உப்பு, பேக்கிங் சோடா சேர்த்து 3 - 4 தடவை அரிக்கவும் (சலிக்கவும்).
step 1
சீனி, உருக்கிய பட்டர் சேர்த்து கிரைண்டரில் நன்கு அடிக்கவும்.
step 2
பின்னர் அத்துடன் பாலை சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும். பால் குளிராக இருந்தால் சிறிது சூடாக்கி பின்னர் பயன்படுத்தவும்.
step 3
பின்னர் ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் இந்த கலவையை போட்டு அதனுள் மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கலக்கவும். (அடிக்க வேண்டாம்) பின்னர் பொடித்த கஜு, ரெய்சின் சேர்த்து கலக்கவும்.
step 4
கேக் பானிற்கு பேகிங் ஸ்பிரே தடவி வைக்கவும். அவனை 350 F இல் முன்சூடு பண்ணவும். பின்னர் இந்த கலவையை கேக் பானில் ஊற்றி 350 F இல் 30 நிமிடங்களுக்கு பேக் செய்யவும்.
step 5
முட்டை இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான சாக்லெட் கேக் தயார். விரும்பினால் சாக்லெட் ஐஸிங் பூசி அலங்கரித்து கொள்ளலாம்.
step 6


முந்தைய குறிப்புகள் பக்கத்திற்குச் செல்ல..

comments
பார்த்தாலே சாப்பிடனும்பொல இருக்கு
அக்டோபர் 23, 2007 - 4:24am - வழங்கியவர் haleema15

நர்மதா நீங்க சகலகலாவல்லி தான்...பாராட்டுக்கள். என்னுடைய அவனில் முன்சூடு பண்ணும் திறன் இல்லை. அதில் இந்த கேக் செய்யமுடியுமா? அவன் இல்லாமல் வேர மாதிரி செய்ய வழி இருந்தாலும் சொல்லுங்க

முன்சூடு என்பது
அக்டோபர் 25, 2007 - 11:18pm - வழங்கியவர் Nila2006

ஹலோ ஹலீமா, பாராட்டுக்கு நன்றி. தாமதமான பதிலுக்கு மன்னிக்கவும். இப்பதான் பார்த்தேன். நீங்கள் தேவையான பொருட்களை ஆயத்தம் செய்துவிட்டு உங்களது அவனை on செய்துவிட்டு கேக் mixtureஐ தயாரியுங்கள். நாம் கேக்கை தட்டில் ஊற்றி அவனில் வைக்கும் பொது அவன் சூடாக இருக்க வேண்டும். அதுதான் முன்சூடு என்பது. அவன் இல்லாமல் கேக் செய்வது பற்றி எனக்கு தெரியவில்லை. ஆனால் திருமதி தளிகா மன்றத்தில் எங்கேயோ சொன்ன நினைவு. தேடிப்பாருங்கள். நானும் தேடுகிறேன். கிடைத்தால் லிங்க் இதிலே போடுகிறேன்.
-நர்மதா :)

நர்மதா
அக்டோபர் 30, 2007 - 1:13pm - வழங்கியவர் ammulu

நர்மதா உங்களிடம் ஒரு கேள்வி? இந்த கேக்கிற்கு பழக்கலவை சேர்க்கலாமா?( mixed fruits)தயவுசெய்து பதில் தாருங்கள்.அன்புடன் அம்முலு

பழக்கலவை
அக்டோபர் 30, 2007 - 6:03pm - வழங்கியவர் Nila2006

அன்புள்ள அம்முலு, தாராளமாக பழக்கலவை சேர்க்கலாம். பழக்கலவையை சிறிது மைதாமாவில் புரட்டிவிட்டு சேர்த்து கலக்குங்கள். அப்படிச்செய்தால் அவை அடியில் சென்று அடையாது.
-நர்மதா :)

நன்றி
அக்டோபர் 31, 2007 - 6:44pm - வழங்கியவர் ammulu

அன்புடன் நர்மதா எனது கேள்விக்கு உடன் பதில் தந்தமைக்கு ரெம்பவும் நன்றி.நன்றி. அன்புடன் அம்முலு.

without cocoa powder
நவம்பர் 12, 2007 - 8:46pm - வழங்கியவர் SWETHA11

வணக்கம் நர்மதா கொக்கோ பவுடர் இல்லாமல் இதை செய்யலாம? எனக்கு கொக்கோ பிடிக்காது என்னுடைய கல்யான் நாளுக்கு செய்யலாம் என்று இருக்கேன் எக்லெஸ் கேக்

கொக்கோ பவுடர்
நவம்பர் 12, 2007 - 9:01pm - வழங்கியவர் Nila2006

அன்பின் ஸ்வேதா, கொக்கோ பவுடர் இல்லாமலும் செய்யலாம். முட்டை இல்லாமல் செய்யக்கூடிய மேலும் சில கேக் குறிப்புக்கள் கொடுத்துள்ளேன். விரும்பினால் பார்த்து செய்யவும். உங்களது திருமண நாளிற்கு எனது முற்கூட்டிய வாழ்த்துக்கள்.
-நர்மதா :)
Vegan Cake:
http://www.arusuvai.com/tamil/
vegan_cake,
Orange Cake:
http://www.arusuvai.com/tamil/
node/4781,
Banana nut cake:
http://www.arusuvai.com/tamil/
node/4780

சூப்பரோ சூப்பர்
நவம்பர் 13, 2007 - 10:00am - வழங்கியவர் ammulu

அன்பான நர்மதா தங்களுடைய கேக்கை செய்துபார்த்தேன். சூப்பரோ சூப்பர்.நன்றி. தங்களிடம் ஒரு கேள்வி? ஆடிக்கூழிற்கு முழுபயறா? அரைப்பயறா? சிவப்பரிசிமாவா பாவிப்பது? விளக்கம் தருவீங்களா?

முழுப்பயறு
நவம்பர் 14, 2007 - 9:20pm - வழங்கியவர் Nila2006

அன்பின் அம்முலு, வறுத்த முழுப்பயறு & வெள்ளை அரிசிமா பாவிக்க வேண்டும். வெள்ளை அரிசிமா இல்லாவிட்டால் சிவப்பரிசிமாவும் பாவிக்கலாம். கேக் செய்து பார்த்து பாராட்டியமைக்கு நன்றி.
-நர்மதா :)

நன்றி
நவம்பர் 16, 2007 - 4:27pm - வழங்கியவர் ammulu

அன்பான நர்மதா அவர்கட்க்கு நீங்கள் பதில் தந்தமைக்கு தாமதமாக நன்றி கூறுகிறேன்.மன்னிக்கவும். உங்களிடம் இன்னொரு கேள்வி.லவேரியா செய்யத்தெரியுமா? எழுதியது சரியா தெரியவில்லை. இதுவும் இலங்கை உணவுதான். தெரிந்தால் செய்முறை எழுதுவீர்களா? நன்றி.அன்புடன் அம்முலு

I want to know
நவம்பர் 26, 2007 - 3:23pm - வழங்கியவர் JEY

Hi Narmatha, I love your recipe and i want to know the ingredients with lb or gr

லவேரியா (?)
நவம்பர் 27, 2007 - 6:54pm - வழங்கியவர் Nila2006

அன்பின் அம்முலு, நான் லவேரியா (?) கேள்விப்பட்டதில்லை. நண்பர்களிடம் கேடூப் பார்க்கிறேன். தெரிந்தால் கூறுகிறேன்.
-நர்மதா :)

அளவுகள்
நவம்பர் 27, 2007 - 7:04pm - வழங்கியவர் Nila2006

அன்பின் ஜே,
மைதா - 6 oz (1/4 lb & 2 oz)
சீனி - 1/4 lb
பட்டர் - 1 ஸ்டிக் (113கிராம்)
பால் - 170 ml
-நர்மதா :)

cake
நவம்பர் 28, 2007 - 9:54pm - வழங்கியவர் SWETHA11

hi Narmatha how are you? i tried this cake it was so good thankyou so much

chocolate essence cake
பிப்ரவரி 9, 2008 - 4:39pm - வழங்கியவர் kavithol

hey,

This was really good recipe. i tried out. instead of cocoa powder i tried with chocolate syrup. That was also good.

Thank u