செய்முறை

• நண்டை சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.
• தேங்காய் துருவல் சோம்பு இரண்டையும் சேர்த்து அரைக்கவும்.
• ஒரு வாணலியில் 6 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடு பண்ணவும்.
• வடகம் தாளிக்கவும்.
• வடகம் பொரிந்ததும் நண்டை போடவும்.
• மிளகாய்தூள், மல்லிதூள் சேர்க்கவும்.
• அரைத்த தேங்காய், சோம்பு விழுதினை சேர்க்கவும்.
• உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
• நண்டு வெந்து எண்ணெய் தெளிந்ததும் இறக்கவும்.