செய்முறை

• ஏலக்காய், பாதாம், கிராம்பு தவிர மற்றவற்றைப் பொடித்துக் கொள்ளவும்.
• இந்தப்பொடியுடன் பாதாம், ஏலக்காய், கிராம்பு, ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்துப் பிசிறி வைக்கவும்.
• இரண்டு மணி நேரம் கழித்து மிக்சியில் போட்டு அரைக்கவும்.
• ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தில் வெல்லம் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு வெல்லம் கரைந்ததும் மண் போக வடிகட்டி, அரைத்த பொடி, நல்லெண்ணெய் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து அடுப்பை சிம்மில் வைத்து கிளறவும்.
• நன்கு சேர்ந்து வரும்போது நெய் விட்டு சுருளக் கிளறி, கையில் ஒட்டாமல் வரும் பதத்தில் இறக்கவும்.