செய்முறை

• ஒரு non-stick சட்டியில் மில்க் மெய்டெய்யும்,தயிரையும் போட்டு கட்டி இல்லாமல் கரைக்கவும்.
• அதனுடன் பால் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
• ஒரு மரக் கரண்டியால் கை விடாமல் கிண்டவும்.
• முதலில் கொஞ்சம் தண்ணியாக இருக்கும்.
• பிறகு,கொஞ்சம் thick -ஆனவுடன் பாதி நெய்யை ஊற்றி கிண்டவும்.
• பால் கோவா பதம் வரும் முன்பு மீதி நெய்யை கொஞ்சம்,கொஞ்சமாக ஊற்றி கை விடாமல் கிண்டவும்.
• பால் கோவா நெய்யை கக்கும் பதம் வந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி விடவும்.