செய்முறை

• முதலில் தேங்காயை அரைத்து பால் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
• மைதாமாவில் தேங்காய் பால்,சீனி, முட்டை இவற்றை சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கரைத்துக்கொள்ளவும். இவற்றை மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றி எடுத்துக்கொள்ளவும்.
• முறுக்கு சுடும் பதத்திற்க்கு தண்ணீர் சேர்த்துக்கொள்ளவும். எள் சேர்த்து நன்கு மாவை கலக்கி அச்சு முறுக்கு சுடும் அச்சை மாவில் முழுவதுமாக முக்காமல் பாதி அச்சுவரைக்கும் முக்கி எண்ணெய்யை சூடாக்கி பொரித்து எடுக்கவும்.