www.arusuvai.com

செய்முறை

• முதலில் தேங்காயை அரைத்து பால் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
• மைதாமாவில் தேங்காய் பால்,சீனி, முட்டை இவற்றை சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கரைத்துக்கொள்ளவும். இவற்றை மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றி எடுத்துக்கொள்ளவும்.
• முறுக்கு சுடும் பதத்திற்க்கு தண்ணீர் சேர்த்துக்கொள்ளவும். எள் சேர்த்து நன்கு மாவை கலக்கி அச்சு முறுக்கு சுடும் அச்சை மாவில் முழுவதுமாக முக்காமல் பாதி அச்சுவரைக்கும் முக்கி எண்ணெய்யை சூடாக்கி பொரித்து எடுக்கவும்.

குறிப்பு

எண்ணெய்யை பொரிக்க சூடாக்கும் போது அதில் அச்சையும் போட்டு வைக்கவும் அந்த அச்சு சூடான பின்புதான் அச்சை மாவில் முக்கவும் அப்பொழுதுதான் மாவு அச்சில் ஒட்டும்