செய்முறை

• பாகற்காயை வட்டமாக லேசாக நறுக்கி, உப்பு, மிளகாய்பொடி, சோளமாவு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பிசறி 10நிமிடம் வைத்து, ஒரு கடாயில் எண்ணை விட்டு பாகற்காயை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக உதிர்த்து விட்டு சிவந்தவுடன் எடுக்கவும்.