செய்முறை

• வறுத்த சீரகத்தையும் சர்க்கரையயும் சேர்த்து அரைக்கவும்.
• அரைத்தவற்றை புளித்தண்ணீரில் கரைக்கவும்.
• மேலும் மிளகாய்தூள்,கரம்மசாலா,உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்கவைக்கவும்.
• கொதித்து கெட்டியானதும் இறக்கி ஆறவிடவும்.
• வாணலியில் நல்லெண்ணையை ஊற்றி காயவைத்து இத்துடன் சேர்த்து கிளறிவிடவும்.
• ஸ்வீட் சீரகச் சட்னி ரெடி.