செய்முறை

• கோழியை சுத்தம் செய்து அதனுடன் 1 1/4 படி தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது,சிக்கன் க்யூப்,உப்பு சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.
• கோழி ஓரளவு வெந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.
• கோழியை தண்ணீரிலிருந்து எடுத்து விடவும்.
• அந்த நீரை ஆற விடவும்.
• அரிசியை கலைந்து அதில் கோழி தண்ணீர் 1 படி அளவு எடுத்து ஊற்றி சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து ரைஸ் குக்கரில் அரிசியை வேக விடவும்.
• இப்போது சுவையான சிக்கன் ரைஸ் ரெடி.
• வேக வைத்த கோழியை குருமாவும் செய்யலாம்,தேவையான மசாலாக்கள் போட்டு சிக்கன் ஃபிரையும் செய்யலாம்,குழம்பும் செய்யலாம்.