செய்முறை

• தயிரை சிறிது தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாக கடையவும்.
• எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
• எண்ணெய் தடவிய தட்டையான பாத்திரத்தில் ஊற்றி, குக்கரில் வெயிட் போடாமல் 10 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்.
• வெந்ததை தட்டில் கொட்டி ஒரங்குல அகலத்துக்கு நீளமாக வெட்டி, பாய் போல் சுருட்டி வைக்கவும்.
• எண்ணெயை சூடாக்கி, கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து காண்ட்வி மேல் ஊற்றவும்.
• தேங்காய் துருவல், கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து மல்லி சட்னியுடன் பரிமாறவும்.