செய்முறை

• பாகற்காயை பொடியாக நறுக்கி தண்ணீரில் அலம்பி சிறிது மஞ்சள் பொடி சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் விட்டு வேக விடவும்.
• வாணலியை அடுப்பில் வைத்து நெய் விட்டு சோம்பு, மிளகு, உளுத்தம் பருப்பு, பட்டை, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
• அத்துடன் வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
• இத்துடன் வெந்த பாகற்காய், சூப் பவுடர் சேர்த்துக் கிளறி, தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் வைத்து ஒரு விசில் விட்டு இறக்கவும்.
• இறக்கி உப்பு சேர்த்து, எலுமிச்சம்பழம் பிழியவும்.
• கடைசியாக பால் சேர்த்து கொத்துமல்லி தூவி பரிமாறவும்.