பாகற்காய் சூப்

தேவையானப் பொருட்கள்

பாகற்காயை பொடியாக நறுக்கி தண்ணீரில் அலம்பி சிறிது மஞ்சள் பொடி சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் விட்டு வேக விடவும்.
வாணலியை அடுப்பில் வைத்து நெய் விட்டு சோம்பு, மிளகு, உளுத்தம் பருப்பு, பட்டை, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
அத்துடன் வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
இத்துடன் வெந்த பாகற்காய், சூப் பவுடர் சேர்த்துக் கிளறி, தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் வைத்து ஒரு விசில் விட்டு இறக்கவும்.
இறக்கி உப்பு சேர்த்து, எலுமிச்சம்பழம் பிழியவும்.
கடைசியாக பால் சேர்த்து கொத்துமல்லி தூவி பரிமாறவும்.

பரிமாறும் அளவு	ஆயத்த நேரம்	சமைக்கும் நேரம்
3 நபர்களுக்கு	10 நிமிடங்கள்	20 நிமிடங்கள்