செய்முறை

• மாங்காயை தோலை நீக்கி விட்டு பூந்துருவலாக துருவிகொள்ளவும்.
• எண்ணையை காய வைத்து கடுகு,கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து, பச்ச மிளகாயை பொடியாக நருக்கி போட்டு நல்ல வதக்கவும்.
• அது நல்ல ஸ்மெல் வரும் பிறகு வெந்தய பொடி,பெருங்காய பொடி போட்டு துருவிய மாங்காயை போட்டு நல்ல கிளறி இரக்கி ஒரு பாட்டிலில் போட்டு வைத்து சாப்பிடவும்.
• எங்க போட்டு வைக்க செய்த அன்றே காலி
• மிளகாயை விட பச்ச மிளகாய் ரொம்ப டேஸ்ட்டாக இருக்கும்.