செய்முறை

• கேழ்வரகு மாவில், முருங்கைக்கீரை, ஏலக்காய்பொடி சேர்க்கவும்.
• வெல்லத்தில் சிறிது தண்ணீர் விட்டு அடுப்பில் வைத்துக் கரைந்ததும், சூடாக வடிகட்டி மாவில் சேர்த்துப் பிசைந்து கொள்ளவும்.
• தேவையானால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
• தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்துக் காய்ந்ததும், வாழை இலையில் சிறிது நெய் தடவி பிசைந்த மாவை சிறிய உருண்டைகளாக எடுத்துத் தட்டிப் போட்டு நெய் விட்டு இரு புறமும் சுட்டு எடுக்கவும்.