www.arusuvai.com

புதினா கொத்தமல்லி பக்கோடா

தேவையானால் முந்திரி சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

தேவையானப் பொருட்கள்

புதினா - 1 கட்டு
கொத்தமல்லித்தழை - 1 கட்டு (சிறியது)
கடலை மாவு - 1 கப்
அரிசி மாவு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
இஞ்சி - 1 சிறிய துண்டு
பச்சை மிள்காய் - 2
சோம்பு - 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு.

செய்முறை

புதினா, கொத்தமல்லித்தழையை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
கடலை மாவில், அரிசி மாவு, உப்பு, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், உப்பு, சோம்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாகப் பிசைந்து கொள்ளவும்.
எண்ணெயைக் காய வைத்து மாவை சிறிது சிறிதாகக் கிள்ளிப்போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

பரிமாறும் அளவு	ஆயத்த நேரம்	சமைக்கும் நேரம்
4 நபர்களுக்கு	5 நிமிடங்கள்	5 நிமிடங்கள்