உளுத்தம் பருப்பு சட்னி

தேதி: January 20, 2008

பரிமாறும் அளவு: 2 நபர்களுக்கு.

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

உளுத்தம் பருப்பு - 4 மேசைக்கரண்டி,
சின்ன வெங்காயம் - 5,
தக்காளி -2,
பச்சை மிளகாய் - 4,
இஞ்சி - 1/2 அங்குல துண்டு,
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி,
கறிவேப்பிலை - 5,
உப்பு - தேவையான அளவு,
எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
நல்லெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.


 

வாணலியில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, மிளகாய், உளுத்தம் பருப்பு, இஞ்சி சேர்த்து வறுக்கவும்.
அத்துடன் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கி எடுத்து உப்பு சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து கொட்டவும்.


இட்லி, தோசைக்கு தொட்டுக் கொள்ள ஒரு மாறுதலான சட்னி.

மேலும் சில குறிப்புகள்