www.arusuvai.com
அன்னாசி ரசம்
தேவையானப் பொருட்கள்
- அன்னாசிபழ துண்டு - 3 (1/4 பழம்),
- பச்சை மிளகாய் - 3,
- கறிவேப்பிலை - சிறிது,
- சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி,
- மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி,
- தக்காளி - 1,
- மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்,
- கொத்துமல்லி - சிறிது,
- கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்,
- உப்பு - தேவையான அளவு,
- எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்.
செய்முறை
- அன்னாசிப் பழத்தை பொடியாக நறுக்கி, மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து, ஜூஸை வடிக்கட்டி வைக்கவும்.
- தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி, மசித்து வைக்கவும்.
- சீரகம், மிளகை பொடித்து வைக்கவும்.
- பச்சை மிளகாயை இரண்டாக கீறவும்.
- எண்ணெயில் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, கீறிய பச்சை மிளகாய்,மசித்த தக்காளி, வடிக்கட்டிய ஜூஸ், பொடித்த சீரக, மிளகு, 2 தம்ளர் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொடிக்க விடவும்.
- கொதித்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.
-
பரிமாறும் அளவு
| சமைக்கும் நேரம்
|
|
4 நபர்களுக்கு. |
10 நிமிடங்கள். |