செய்முறை

• உப்புக்கண்டத்தை தட்டி 1/2 டம்ளர் வெந்நீரில் ஊறவைக்கவும்.
• வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும்.
• குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு, சோம்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
• பிறகு வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
• வதங்கிய பின், உப்புக்கண்டம் சேர்த்து வதக்கவும்.
• புளியை 1 டம்ளர் தண்ணீரில் கரைத்து ஊற்றி, எல்லாத்தூள்களையும், உப்பையும் போட்டு குக்கரை மூடி 15 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்.