உள்நுழைதல்

வாக்கெடுப்பு







புதிதாக இணைந்தவர்கள்

சமீபத்தியக் கருத்துக்கள்

 

ஜவ்வரிசி, அவல் பாயாசம்



தேவையான பொருட்கள்

  • ஜவ்வரிசி =100கி
  • அவல் =200கி
  • தேங்காய் =1
  • பால் =100கி
  • சர்க்கரை =1/2கி
  • நெய் =2ஸ்பூன்
  • முந்திரி, திராட்சை =தேவையானது
  • ஏலக்காய் =8

செய்முறை

  • ஒரு கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரி, திராட்சையை வறுத்து எடுத்து விட்டு, ஜவ்வரிசியை, அவலையும் தனிதனியே போட்டு வறுக்கவும். வறுத்ததை ஒன்றிரண்டாக உடைத்து கொள்ளவும்.
  • தேங்காயை துருவி பாலெடுக்கவும்.
  • ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தில் 5கிளாஸ் தண்ணீரை கொதிக்கவிட்டு ஜவ்வரிசியை வேகவிடவும். வெந்தவுடன் அவலை போட்டு வேகவிடவும். சர்க்கரையை போட்டு கரைந்தவுடன் ஏலக்காயை தூளாக்கி போட்டு பால், முந்திரி, திராட்சை, தேங்காய் பால் விட்டு கொதித்து வரும்போது இறக்கவும்.

குறிப்பு:

ஜவ்வரிசியையும், அவலையும் வறுத்து உடைத்து வைத்து கொள்ளலாம்.

வழங்கியவர்

சரஸ்வதி திருஞானம்.


comments
Saraswathi madam,
ஜூலை 3, 2008 - 1:09am - வழங்கியவர் Anupa

How are you? இதில் தேங்காய்க்கு பதில், கட்டியான தேங்காய் பால் டின் உபயோகப்படுத்தினால் எவ்வளவு ml உபயோகப்படுத்த வேண்டும்.நீங்கள் உங்கள் ரெஸிபிக்களில் குறிப்பிடும் ஸ்பூன் அளவு என்பது,டீஸ்பூன் அளவா அல்லது டேபிள்ஸ்பூன் அளவா.உங்கள் பதில் கண்டதும் செய்ய விரும்புகிறேன்.நன்றி.

ஹலோ அனுபா,
ஜூலை 3, 2008 - 7:49am - வழங்கியவர் saraswathi

எப்படி இருக்கே. சின்ன பெண்ணாகத்தான் இருப்பாய் என நினைக்கிறேன். ஆதனால்தான் ஒருமையில் கேக்கிறேன்.
ஸ்பூன் என்பது டிஸ்பூன் அல்ல. டேபிள்ஸ்பூன். தேங்காய்ப்பால் சேர்த்தால் மிக நன்றாக இருக்கும்.
வெளி நாட்டில் இருப்பவர்கள் 100மிலி தேங்காய்பால்தான் ஊற்றியாகனும். தேங்காய் கிடைப்பது கஷ்டம் என்பது தெரியும். நன்றி. வாழ்த்துக்கள்.

Saraswathi madam,
ஜூலை 4, 2008 - 2:48am - வழங்கியவர் Anupa

நான் நலம்.நீங்க எப்படி இருக்கீங்க? நான் 1979 -ல் பிறந்தேன்.நான் உங்களை விட வயதில் சிறியவளா,பெரியவளா என நீங்கள் தான் சொல்ல வேண்டும்.சொன்னால் அதற்குத்தகுந்தாற் போல் உங்களை அழைக்கிறேன்.எனக்கு சமையலில் அவ்வளவாக அனுபவம் இல்லை.
நான் வசிப்பது ஜெர்மனியில்,இங்கு தேங்காய் நன்கு கிடைக்கிறது.சிரமமே இல்லை.தேங்காயில் பால் எடுத்துக் கொண்டிருப்பது வேலை என்று தான்,ரெடிமேட் டின்னில் எவ்வளவு உபயோகப்படுத்த வேண்டும் என்று கேட்டேன்.நீங்கள் தேங்காய் கிடைப்பது சிரமம் என்ற எண்ணத்தில் 100மிலி போதும் என்று குறிப்பிட்டிருக்கிறீர்களோ என்ற சந்தேகத்தில் கேட்கிறேன்,100 மிலி கட்டியான தேங்காய் பால் மேற்கூறிய அளவுகளுக்கு போதுமா.நன்றி.

அனுபா
ஜூலை 4, 2008 - 7:13am - வழங்கியவர் saraswathi

1979-ல் கல்யாணம். 80-ல் பையன் பிறந்து விட்டான். ஆஸ்திரேலியாவில் இருக்கிறான். 2முறை போயிருக்கிறேன். தேங்காய் அங்கும் கிடைக்கும். 2 [அ]3டாலர். அதனால் டின் பால் பரவாயில்லை. எனக்கு ஏற்கனவே தெரியும்.நான் அதற்காக சொல்லவில்லை. 100மி.லி போதுமானது. திக்காக இருப்பதால்.நன்றி.

பாயாசம்
ஜூலை 6, 2008 - 3:19am - வழங்கியவர் Anupa

நலமா? நீங்கள் இந்த அளவு வயதில் பெரியவர் என்பது எனக்கு ஆச்சர்யத்தை தருகிறது.என்னால் நம்பவே முடியவில்லை.நான் உங்களை எப்படி அழைக்க என்று கூறுங்களேன்,ப்ளீஸ்,அதுபோல் நான் அழைக்கிறேன்.

உங்கள் பாயாசம் செய்து விட்டேன்.மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.மிக்க நன்றி உங்களுக்கு.

ANUPA
ஜூலை 8, 2008 - 8:26am - வழங்கியவர் saraswathi

பாயாசம் செய்து நன்றாக இருந்தது என்று பின்னுட்டம் எழுதியமைக்கு நன்றி. பாட்டியாகி விட்டேன். பாட்டி மாதிரி வயதாகவில்லை என்று சொல்வார்கள். அதனால் எப்படி வேண்டுமானலும் கூப்பிடலாம். சீக்கிரம் போட்டோவில் பார்க்களாம்.