www.arusuvai.com

செய்முறை

• இறாலை சுத்தப்படுத்தி அழுக்குகளி எடுத்து அதைல் மிளகாய் தூள்,மஞ்ச பொடி,உப்பு,எண்ணை ஒருதேக்கரண்டி ,இஞ்சி பூண்டு பாதியை போட்டு ஊறவைக்கவும்.
• ஆலிவ் ஆயிலை சூடுபடுத்தி வெங்காயம் மற்றும்,இஞ்சி பூண்டு போட்டு நல்ல வதக்கவும்.
• பிறகு ஊறிய இறாலை சேர்த்து வதக்கவும்.
• பிற்கு வெஙயா தாள் பொடியாக அரிந்து போட்டு,கேபேஜ்,கேரட் சேர்த்து வதக்கி அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளியை சேர்க்கவும். தக்காளிக்கு பதில் டொமேட்டோ பேஸ்டும் சேர்க்கலாம்.

குறிப்பு

ஒரு டிஃப்ரெண்டானா இறால் வெங்காய தாள் ரெடி, வெங்காயதாள் சேர்த்தால் ஒரு இனிப்பு தன்மை வரும்.அது ஒரு டேஸ்டாக இருக்கும்.