செய்முறை

• உளுத்தம்பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
• .சின்ன வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
• கறிவேப்பிலையை நறுக்கவும்.
• பூண்டு பல்லை தட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்
• விரளிமஞ்சளை அம்மியில் அரைத்து எடுக்கவும்.
• ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஊறிய உளுத்தம்பருப்பை பிழிந்துவிட்டு போடவும். நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பூண்டு, மற்றும் எல்லா சாமான்களையும் போட்டு பாதி அளவு விளகெண்ணையை ஊற்றி நன்றாக பிசைந்து உருண்டைகளாக உருட்டவும். உருண்டைகளை நல்ல வெய்யிலில் 2 நாட்கள் காயவிடவும்.
• 2 நாட்கள் கழித்து எடுத்து உருண்டைகளை உடைத்து உதிர்த்துவிடவும்.
• இதில் மீதி இருக்கும் விளகெண்ணெயை ஊற்றி பிசைந்து மறுபடியும் உருண்டைகளாக பிடித்து வெய்யிலில் காயவிடவும்
• 1 வாரம் காய்ந்ததும் எடுத்து பத்திரப்படுத்தவும்.