www.arusuvai.com

செய்முறை

• மீனை சுத்தம் செய்து, உப்பு, மஞ்சள் தூள் தேய்த்து, கழுவி வைக்கவும்.
• வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
• புளியை 1 டம்ளர் தண்ணீரில் ஊற வைத்து, கரைத்து வடிகட்டவும்.
• வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி, கடுகு, சீரகம், வெந்தயம், கறிவேப்பிலை தாளித்து இஞ்சி, பூண்டு விழுது, வெங்காயம், முழு மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
• நன்கு வாசனை வந்ததும், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
• நன்கு வதங்கியதும் மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
• கரைத்து வைத்த புளிக்கரைசலை ஊற்றி, உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும்.
• குழம்பு கெட்டியானதும் சுத்தம் செய்த மீனை சேர்க்கவும்.
• மீன் வெந்ததும், இறக்கவும்.

குறிப்பு

பார்க்க கலர்ஃபுல்லா இருக்கும். காரம் அதிகம் விரும்புவர்களுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும்.

பரிமாறும் அளவு	சமைக்கும் நேரம்
4 நபர்களுக்கு.	30 நிமிடங்கள்.