செய்முறை

• கடலை பருப்பை முதலில் வாணலியில் போட்டு வேகவைக்கவும்.
• 4 நிமிடத்திற்குப் பிறகு நறுக்கிய சௌ சௌயை போட்டு உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேகவிடவும்.
• 3 நிமிடத்திற்குப் பிறகு மிளகாய் தூள் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
• பின் தாளிக்கும் கரண்டியில் எண்ணைய் ஊற்றி கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து கறிவேப்பிலை போடவும்.
• பின் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சிவக்க வதக்கி சிவப்பு மிளகாயை போட்டு அதை சௌசௌ கலவையில் கொட்டி கலக்கி மீண்டும் கொதிக்கவிடவும்.
• கொதித்ததும் ரெடி