இடியாப்பம் (காரம்)

தேதி: February 17, 2008

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

பச்சரிசி மாவு -- 1 கப்
உப்பு -- ருசிக்கேற்ப
கொதிக்கும் தண்ணீர் -- தேவையான அளவு
தேங்காய் துருவல் -- 1 கப்
தாளிக்க:
கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு -- 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை -- 1 இனுக்கு
கடலை பருப்பு -- 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் வத்தல் -- 3 என்னம்


 

பச்சரிசி மாவில் உப்பு சேர்த்து கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றி நன்கு பிசைந்து பிழிவதில் போட்டு இடியாப்பமாக இட்லி தட்டில் பிழிந்து அதை வேகவைக்கவும்.
வெந்தபின் எடுத்து தனியே உதிர்த்து வைக்கவும்.
பின் வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து தாளித்து பின் கடலை பருப்பு, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் வத்தல் போட்டு ஒரு வதக்கு வதக்கி பின் உதிர்த்த இடியாப்பத்தை போட்டு ஒரு வதக்கு வதக்கி தேங்காய் துருவல் போட்டு ஒரு வதக்கு வதக்கவும்.
அப்படியே சூடாக சாப்பிட ரொம்ப நன்றாக இருக்கும்.


மேலும் சில குறிப்புகள்