It looks so good. I am going to make this. Since my hometown near Salem. Thank you for sharing.

செல்வி அம்மா எப்படி இருக்கீங்க? உடல் நிலை எப்படி இருக்கு? இத பார்க்கவே செய்யனும் போல இருக்கு. ஆனா என்னிடம் மைக்ரோ அவன் இல்லை, அதனால் சாதாரண சட்டியில் செய்ய போகிறேன். செய்து விட்டு சொல்கிறேன்.நன்றி.

அன்பு தீபு,
நலமா? நான் நல்லா இருக்கேன். மைக்ரோ அவனில்தான் செய்யணும்னு இல்லை. சாதாராணமாகவே செய்யலாம். தனி குறிப்பா கொடுத்திருக்கேன். பாபு அவன் ரெசிபி தேவை என்று சொன்னதால் அவனில் செய்து படம் எடுத்தேன். மறக்க முடியாத சுவையில் இருக்கும்.
முயற்சி செய்யலாம்.
அன்புடன்,
செல்வி.

வெற்றி மீது வெற்றி வந்து என்னை சேரும் அதை வாங்கி தந்த பெருமை எல்லாம் உங்களை சேரும்.ஹா ஹா அம்மா இந்த குழம்பு சூப்பரா வந்துச்சு ரொம்ப ரஸிச்சு சாப்பிட்டோம் மா. அம்மா எல்லா பாராட்டு உங்களுக்கு தான் நன்றி மா. தீபுன்னு தான் எல்லாரும் கூப்பிடுவாங்கலா நீங்களும் அப்படி கூப்பிட்டது ரொம்ப சந்தோஷமா இருக்கும் ஏதோ ரொம்ப க்ளோச் ஆன மாதிரி. once again thanks maa.

அன்பு தீபு,
பாட்டெல்லாம் அமர்க்கள படுதே! பாராட்டுக்கு நன்றி. எங்க பக்க பாராம்பரிய சமையல் இது. அதுக்குன்னு ஒரு சுவை இருக்கத்தான் செய்யுது, இல்ல?
நீ எனக்கு நன்றி சொன்னா, நான் எங்க பாட்டிக்குதான் சொல்லணும்.
நான் பழகிட்டா அப்படித்தான், யாரையும் இந்த மாதிரிதான் சுருக்கி கூப்பிடுவேன். கண்டிப்பா ஒரு நெருக்கம் தெரியும். நன்றிம்மா.
அன்புடன்,
செல்வி.

டியர் செல்வி மேடம்,
நீங்கள் களிமண் சட்டியில் சமைப்பீர்கள் போல் தெரிகிறது. என்னிடமும் ஒரு சட்டி இருக்கு ஆனால் அதில் சமைத்தால் மண் வாசனை வருகிறது. நிறைய தரம் முயற்சி செய்து பார்த்துவிட்டேன், மண் வாசனை போக மாட்டேங்குது. வீட்டில் அவர் சாப்பிட்டு விட்டு இனிமேல் இதில் சமைக்காதே என்று சொல்லிட்டார், அதனால் நான் மண் சட்டியை உபயோகிப்பதில்லை, ஆனால் எனக்கு அதில் சமைக்க மிகவும் விருப்பம். மண் வாசனையை போக்க உங்களிடம் எதுவும் யோசனை இருந்தால் சொல்லுங்களேன்.

அன்பு ஸ்ரீநிதி,
நலமா? ஆமாம், நான் அதிகம் மண்சட்டியிலும், கல் சட்டியிலுமே சமைப்பேன். அதிலும் மண் பாத்திரங்கள் உபயோகப்படுத்துவதால், மூன்று நன்மைகள்.
முதல் காரணம் உடம்புக்கு நல்லது. உணவின் சுவை கூடும்.
இரண்டாவது காரணம் மண்பாண்ட கலைஞர்களுக்கு ஏதோ நம்மால் முடிந்த உதவி.
மூன்றாவது காரணம் அடுப்பிலும் வைக்கலாம், ஓவனிலும் வைக்கலாம். போரோஸில் போன்ற விலையுயர்ந்த பாத்திரங்களை வாங்கி, பயந்து கொண்டே உபயோகிக்க வேண்டும். இது அப்படி இல்லை. உடைந்தாலும் குறைந்த விலைதான். நான் தந்தூரி செய்யக்கூட மண்ணால் செய்த அகலமான தட்டுதான் வைத்துள்ளேன்.
முதலில் மண்பாத்திரம் வாங்கியதும் அதில் தண்ணீர் ஊற்றி (நிறைய) அப்படியே இரண்டு, மூன்று நாட்களுக்கு வைக்க வேண்டும். பிற்கு நன்கு தேய்த்து கழுவி விட்டு, தண்ணீர் அல்லது அரிசி கழுவிய நீர் ஊற்றி (முக்கால் அளவு) அடுப்பில் வைத்து நன்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இறக்கி, ஆறியதும் நன்கு தேய்த்து கழுவி விட்டு பிறகு உபயோகிக்க்லாம். மண் வாசனை வராது, அப்படியும் வந்தால் மீண்டும் ஒரு முறை தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து கழுவினால சரியாகி விடும். ரொம்ப நாள் உபயோகிக்காமல் இருந்து எடுத்தாலும் மண் வாசனை வரும். அதற்கும் இதே போல் செய்தால் சரியாகிவிடும்.
இன்னும் ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தாலும் கேட்கவும்.
அன்புடன்,
செல்வி.

டியர் செல்வி மேடம்,
நான் நலம். நீங்கள் நலமா? நீங்கள் கூறியபடி செய்து பார்க்கிறேன். உங்கள் வேலை பளுவுக்கு இடையில் எனது கேள்விக்கு நேரம் ஒதிக்கி பதில் அளித்தமைக்கு மிக்க நன்றி.