செய்முறை

• கோதுமை மாவுடன் உப்பு சேர்க்காமல் தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு போல் மிருதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
• கலவையை ஈரத்துணியால் மூடி 2 மணி நேரம் வைக்கவும்.
• ஒரே அளவுள்ள உருண்டைகளாக செய்து கொள்ளவும்.
• சப்பாத்திகளாக தேய்த்து, சூடான தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் விடாமல் லேசாக சுட்டு எடுக்கவும்.
• பிறகு நேரடியான தணலில் சுட்டால் உப்பி வரும்.