குழம்பு வகைகள்
சமையல்
♣ செட்டிநாடு
♣ கிராமம்
♣ இஸ்லாமியர்
♣ பிராமணர்
♣ கொங்கு
♣ மதுரை
♣ தஞ்சை
♣ நெல்லை
♣ சேலம்
♣ மைக்ரோவேவ்
உள்நுழைதல்
புதிதாக இணைந்தவர்கள்
மாங்காய் இஞ்சி குழம்பு |
|
தேவையானப் பொருட்கள்
| |
தேவையான பொருட்களை தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும். |
 |
வெங்காயம், பூண்டு நறுக்கி, தேங்காயை துருவி வைக்கவும். மாங்காய் இஞ்சியை தோல் சீவி கழுவிவிட்டு, பொடியாக நறுக்கவும். புளியை 1 டம்ளர் தண்ணீரில் ஊற வைத்து, கரைத்து வடி கட்டவும். |
 |
வாணலியில் 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, மிளகாய், சீரகம் போட்டு தாளித்து, அத்துடன் நறுக்கின வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். |
 |
வெங்காயம் சற்று வதங்கியவுடன் துருவிய தேங்காய், கசகசா சேர்த்து வதக்கவும். |
 |
ஆறிய பின், அத்துடன் தனியா தூள், சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும். அரைத்த விழுதை புளிகரைசலுடன் சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும். |
 |
ஒரு சட்டி அல்லது வாணலியில் மீதி எண்ணெயை ஊற்றி, கடுகு, பூண்டு, 2 சின்ன வெங்காயம் நறுக்கியது, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும். அதில் நறுக்கிய மாங்காய் இஞ்சி துண்டங்களைச் சேர்த்து வதக்கவும். |
 |
இஞ்சி நன்கு வதங்கியதும் கரைத்து வைத்த புளிக்கரைசலை ஊற்றவும். |
 |
அத்துடன் மஞ்சள் தூள், உப்பு, வெல்லம் போட்டு கொதிக்க விடவும். |
 |
குழம்பு கெட்டியாகி எண்ணெய் மிதக்கும் போது இறக்கவும். |
 |
சுவையான, உடலுக்கு ஆரோக்கியமான மாங்காய் இஞ்சி குழம்பு தயார். |
 |
அறுசுவையில் 400 க்கும் அதிகமான குறிப்புகள் வழங்கி, மன்றத்தில் ஏராளமான பயனுள்ள குறிப்புகளையும் கொடுத்து வரும் திருமதி. செந்தமிழ்ச்செல்வி அவர்கள் சமையலில் 28 வருடங்கள் அனுபவம் உடையவர். சைவம், அசைவம் என இரண்டிலும் அசத்தக்கூடியவர். இன்னும் ஏராளமான குறிப்புகளை அறுசுவை நேயர்களுக்கு வழங்கவிருக்கின்றார். |
 |
முந்தைய குறிப்புகள் பக்கத்திற்குச் செல்ல.. |
|
 |
கருத்துக்களைத் தெரிவிக்க உள்நுழையவும் அல்லது பெயர்ப் பதிவு செய்யவும்.
சமீபத்தியக் கருத்துக்கள்
14 நொடிகள் முன்பு -
3 நிமிடங்கள் 16 நொடிகள் முன்பு -
13 நிமிடங்கள் 24 நொடிகள் முன்பு -
14 நிமிடங்கள் 24 நொடிகள் முன்பு -
16 நிமிடங்கள் 38 நொடிகள் முன்பு -
21 நிமிடங்கள் 30 நொடிகள் முன்பு -
22 நிமிடங்கள் 9 நொடிகள் முன்பு -
24 நிமிடங்கள் 11 நொடிகள் முன்பு -
25 நிமிடங்கள் 34 நொடிகள் முன்பு -
27 நிமிடங்கள் 59 நொடிகள் முன்பு -