செய்முறை

• சிக்கனை சுத்தமாக கழுவி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
• வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்தவுடன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
• கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், வேக வைத்த சிக்கன், சாஸ் வகைகள் சேர்த்து, கிளறி இறக்கவும்.
• அத்துடன் கோதுமை மாவு, மீதி உப்பு சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.
• எழுமிச்சையளவு உருண்டைகளாக எடுத்து, லேசாக மாவு தொட்டு, சிறிது மொத்தமாக தேய்த்து, தோசைக்கல்லில் இருபுறமும் எண்ணெய் விட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.