ஆலு சிக்கன்

தேதி: March 4, 2008

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

கோழி தொடைக்கறி - 4
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி
ரெட் கலர் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 3 டீஸ்பூன்
உருளைக்கிழங்கு - 1
கார்ன்ஃப்ளார் - 1 மேசைக்கரண்டி
முட்டை - 1
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - பொரிக்க


 

தேவையான பொருட்களை தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.
உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி, துருவி வைக்கவும்.
கறியைக் கழுவி சுத்தம் செய்து, கறியுடன் 1/2 டம்ளர் தண்ணீர், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, ரெட் கலர் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கலக்கி, அடுப்பில் வைத்து தண்ணீர் வற்றும் வரை புரட்டி, புரட்டி வேக விட்டு எடுக்கவும்.
துருவலை தண்ணீரில் அலசி பிழிந்து, உலர விட்டு, அத்துடன் கார்ன்ஃப்ளார் மாவை கலந்து வைக்கவும்.
முட்டையை உடைத்து நுரை வர அடிக்கவும்.
வெந்த கறியை ஒவ்வொரு துண்டுகளாக முட்டையில் நன்கு நனைக்கவும்.
நனைத்த துண்டுகளை உருளைக்கிழங்கு துருவலில் நன்கு புரட்டவும்.
பிரட்டிய துண்டுகளை எண்ணெய்யில் போட்டு சிவக்க பொரித்தெடுக்கவும்.
தந்தூரி சிக்கன் போல ருசியான ஆலு சிக்கன் ரெடி.
அறுசுவையில் 400 க்கும் அதிகமான குறிப்புகள் வழங்கி, மன்றத்தில் ஏராளமான பயனுள்ள குறிப்புகளையும் கொடுத்து வரும் திருமதி. செந்தமிழ்ச்செல்வி அவர்கள் சமையலில் 28 வருடங்கள் அனுபவம் உடையவர். சைவம், அசைவம் என இரண்டிலும் அசத்தக்கூடியவர். இன்னும் ஏராளமான குறிப்புகளை அறுசுவை நேயர்களுக்கு வழங்கவிருக்கின்றார்.


உறுப்பினரது அண்மைக் குறிப்புகள்

இணையான குறிப்புகள்


Comments

உங்க ஆலு சிக்கனை பார்த்ததுமே செய்து சாப்பிடனும் போல இருக்கு செய்து பார்த்துட்டு பின்னூட்டம் அனுப்புகிறேன். எனக்கு ஒரு சந்தேகம் உருளைகிழங்கு துருவலில் பிரட்டும் போது சிதறிவிடாதா கார்ன் மாவு சேர்த்துதான் என்றாலும் பொரிக்கும் போது சிதறிவிடாமல் இருக்குமா என்று கேட்டேன். உங்கள் பதிலை ஆவலுடன் எதிர் பார்க்கிறேன்.

அன்புடன் கதீஜா

அன்பு கதீஜா,
நலமா? பையன் எப்படியிருக்கான்?
உருளைக்கிழங்கு ஒட்டும் போது கையிலும் ஒட்டுவது போல் இருக்கும், ஆனால் எண்ணெயில் போட்ட பிறகு பிரிந்து வராது. சாப்பிடணும் போல இருந்தால் வீட்டுக்கு வந்தால் செய்து தருகிறேன்.
அன்புடன்,
செல்வி.

அன்புடன்,
செல்வி.

ஹாய் செல்விக்கா உங்காஅலு சிக்கன் சூப்பர் ரொம்ப டேஸ்ட்...வீட்டு வெலை இப்ப எப்படி போஇட்டு இருக்கு?

அன்புடன்,
மர்ழியாநூஹு

அன்புடன்,
மர்ழியா நூஹு

அன்புள்ள செல்வி அக்கா
நலமா. வீட்டில் அனைவரும் நலமா. நேற்று உங்களுடைய ஆலு சிக்கன் செய்தேன். சூப்பராக இருந்தது. சுவையான ரெசிபி தந்ததற்க்கு நன்றி.

அன்புடன் கதீஜா.

பாராட்டிய மர்ழியாவிற்கும், கதீஜாவிற்கும் நன்றி.

வீட்டு வேலை இன்னும் முடியலை மர்ழியா.

எல்லோரும் நலம் கதீஜா. நீ நலமா? பையன், கணவர் நலமா? மெயில் பார்க்கலையா?
அன்புடன்,
செல்வி.

அன்புடன்,
செல்வி.

அன்புள்ள செல்வி அக்கா நலமா ? இன்று உங்களின் ஆலு சிக்கன் செய்தேன். உருளைகிழங்கு துருவி போட்டு செய்ததால் புது செவையுடன் நன்றாக இருந்தது ரொம்ப நன்றிக்கா..

அன்புடன் ஜீலைஹா

அல்லாஹ் நாடினால் இதுவும் கடந்தே போகும்...!!!

அன்பு ஜீலைஹா,
நலமா? சாரிப்பா, இதில் ரொம்ப பிசியா இருக்கேன். ஃபிரீயா மெயில் பண்றேன்.
உருளைக்கிழங்கு சேர்ப்பதால் நல்ல கிரிஸ்பியா இருக்கும். எனக்கு கூட பிடித்த ஒரு ஐட்டம் இது. நன்றிம்மா.
அன்புடன்,
செல்வி.

அன்புடன்,
செல்வி.

நான் ஆலு சிக்கன் செய்தேன் மிகவும் நன்றாக இருந்தது

நான் ஆலு சிக்கன் செய்தேன் மிகவும் நன்றாக இருந்தது

நான் ஆலு சிக்கன் செய்தேன் மிகவும் நன்றாக இருந்தது