செய்முறை

• ஒரு வாணலியை சூடாக்கி எண்ணெயை ஊற்றவும்.
• கடுகைப் போட்டு அவை வெடித்ததும் உளுத்தம்பருப்பைப்போட்டு சற்று வறுக்கவும்.
• பொடியாக அரிந்த சின்ன வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
• பிறகு தக்காளியைச் சேர்த்து அது மசியும்வரை வதக்கவும்.
• கீரையைப் பொடியாக அரிந்து சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வேக வைக்கவும்.
• கீரை பாதி வெந்ததும் தேங்காயையும் சோம்பையும் மிளகாய்த்தூளையும் மையாக அரைத்துச் சேர்க்கவும்.
• வெந்த பருப்பையும் சேர்த்து சில வினாடிகள் கொதிக்க விடவும்.
• கீரை நன்கு வெந்ததும் இறக்கவும்.