க்ரிஸ்பி கோபி

தேவையானப் பொருட்கள்

காலிப்ளவரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எடுத்து அரிசிமாவு, கடலைமாவு,ரவை,மிளகாய் தூள்,சோடாமாவு, உப்பு அனைத்தும் கலந்து கொஞ்சமாக தண்ணீர் ஊற்றி பிசைந்து 10 நிமிடம் வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி காய்ந்ததும் காலிப்ளவரை பொரித்து எடுக்கவும்.
கடாயில் கொஞ்சமாக எண்ணைய் ஊற்றி வெங்காயத்தை போட்டு ஒரு வதக்கு வதக்கி அதனுடன் குடைமிளகாய் சேர்த்து மீண்டும் வதக்கவும் .
வாசனை வரும் போது சில்லி சாஸ், தக்காளி சாஸ் ஊற்றி நன்கு கிளறி பொரித்த் காலிப்ளவரையும் போட்டு 1 நிமிடம் நன்கு வதக்கி கறுப்பு உப்பு தூவி அப்படியே சூடாக பரிமாறவும்.
ரெடி.

பரிமாறும் அளவு	ஆயத்த நேரம்	சமைக்கும் நேரம்
4 நபர்களுக்கு	15 min	30 min