சுலப காய்கறி பால் குருமா

தேவையானப் பொருட்கள்

காய்கறிகளையும், வெங்காயம், தக்காளியையும் பொடியாக நறுக்கவும்.
வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் விட்டு, உருகியதும், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம் வதங்கியதும், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
ஆறியதும், நைசாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் மீதி வெண்ணெய் விட்டு, நறுக்கிய காய்களை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
காய்கள் அதிலேயே பாதி வெந்தது போலானதும், அரைத்த மசாலா, பால், கார்ன் ஃபிளார் மாவை 1/2 தம்ளர் தண்ணீரில் கரைத்து சேர்த்து, உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும்.
தணலை மிதமாக வைத்து அடிக்கடி கிளறி விடவும்.
நன்கு கொதித்ததும், இறக்கவும் (தேவைப்பட்டால் கொத்தமல்லி தூவலாம்).

சப்பாத்தி, பரோட்டா, புலாவ் போன்றவற்றிற்கு வெகு பொருத்தமாக இருக்கும்.

பரிமாறும் அளவு	சமைக்கும் நேரம்
3 நபர்களுக்கு.	20 நிமிடங்கள்.