செய்முறை

• கடலை பருப்பை கிள்ளு பதமாக வேக வைத்து, தண்ணீரை சுத்தமாக் வடித்து, மிக்ஸியில் உதிராக அரைத்து சிறிது நெய்யில் வதக்கிக் கொள்ளவும்.
• தேங்காயை துருவி, சிறிது நெய்யில் லேசாக வறுத்து வைக்கவும்.
• பிரெட்டை மிக்ஸியில் போட்டு ஓட்டினால பொலபொலன்னு வரும். அதையும் சிறிது நெய்யில் வறுத்துக் கொள்ளவும்.
• வெல்லத்தை தட்டி, சிறிது தண்ணீரை சேர்த்து, கரைத்து, வடிகட்டி அடுப்பில் வைக்கவும்.
• கொதிக்கும் போது, அரைத்த கடலை பருப்பு, பிரட்,தூளாக்கிய ஏலக்காய், தேங்காய், மீதி நெய் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை கிளறி இறக்கவும்.
• ஆறியவுடன் எழுமிச்சை அளவு உருண்டைகளாக உருட்டவும்.