கத்தரிக்காய் சம்பல்

தேவையானப் பொருட்கள்

கத்தரிக்காய்களை பாதியாக வெட்டி மைக்ரொவேவ் பாத்திரத்தில் வைத்து மூடி, அவியும் வரை அவிக்கவும்(7 -10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்)
அடுப்புள்ளவர்கள் தணலில் சுட்டெடுக்கலாம்.
ஆறியதும் தோலை உரித்துவிட்டு, கத்தரிக்காயை சிறியதாக வெட்டுங்கள்.
வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை சிறிதாக வெட்டுங்கள்.(ப.மிளகாயின் விதையை நீக்கினால் நல்லது)
கதரிக்காயினுள் இதனைப் போட்டு கையால் நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
பின் உப்பு, பால், தே.பூ சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு விட்டு கறண்டியால் ஒன்று சேர்க்கவும்

விரும்பினால் கறிவேப்பிலை மெல்லியதாக அரிந்து போடலாம். இது சோறுடன் தான் சேரும்.

பரிமாறும் அளவு	ஆயத்த நேரம்
6 - நபர்கள்	15-20 நிமிடங்கள்