www.arusuvai.com
ராகி களி
இது எனது அம்மா செய்வார்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் எங்கள் ஊரில் குழந்தை பெற்ற தாய்மார்களுக்கு இதை செய்து கொடுப்பார்கள் நல்ல பால் சுரக்கும்.குழந்தை பெற்றவர்களுக்கு செய்யும் போது 1 முட்டையை தேங்காய் பாலில் சேர்த்து அதன் பின்னர் மற்றவைகளை சேர்த்து செய்வார்கள்.
தேவையானப் பொருட்கள்
- ராகி மாவு - 200 மில்லி
- தேங்காய் - 1 மூடி
- சீனி - தேவைக்கு
- நெய் - தேவைக்கு
- உப்பு - ஒரு பின்ச்
செய்முறை
- முதலில் தேங்காயை பால் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
-
- அடுப்பில் சட்டியை வைத்து தேங்காய் பாலை ஊற்றி ஒரு பின்ச் உப்பு போட்டு கொதித்ததும் தேவையான அளவு சீனியை போட்டு கிளறி,நெய்யை ஊற்றி மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கட்டிவிழாமல் கிளறவும்.
-
- மாவு வெந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.மிகவும் சுவையான ராகி களி தயார்.