செய்முறை

• முதலில் தேங்காயை துறுவி கெட்டியாக பால் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
• பின் அந்த தேங்காய் பாலில் உப்பு,முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கி மாவையும் சேர்த்து ரொட்டி மாவு போல நன்கு பிசைந்து 10 நிமிடம் ஊறவிடவும்.
• அடுப்பில் பொறிக்கும் சட்டியை வைத்து சிறிது நெய் ஊற்றி மாவில் சிறிய அளவு உருண்டை செய்து கையில் வைத்து வட்டமாக தட்டி பொறிக்கும் சட்டியில் போட்டு தீயை குறைத்து வைத்து வேகவிடவும்.
• ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறு பக்கம் திருப்பி போட்டு வேகவைத்து எடுக்கவும்.