www.arusuvai.com

செய்முறை

• வேர்க்ககடலையை தோல் நீக்கவும்.
• வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பெருங்காயத்தைப் பொரிக்கவும்.
• அதில் கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு, சிவப்பு மிளகாய் ஆகியவறைப் போட்டு சிவக்க வறுத்து ஆற விடவும்.
• பிறகு உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
• கடைசியில் வேர்க்கடலை சேர்த்து ஒரு சுற்று அரைக்கவும்.
• தோசைக்கு தொட்டுக் கொள்ளலாம். சூடு சாதத்தில் நெய் விட்டு இந்த பொடியை பிசைந்து சாப்பிடலாம்.

குறிப்பு

வேர்க்கடலை சேர்த்து அதிகமாக அரைக்கக்கூடாது. கரகரப்பாக இருக்க வேண்டும்.