செய்முறை

• முதலில் தண்ணீரில் மிளகு தூள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்டை போட்டு நல்ல கலக்கி கொண்டு பிறகு முட்டையை போட்டு நல்ல அடிக்கவேண்டும்.
• முட்டை ஊற்றி விட்டு கலக்கினால் திட்டு திட்டாக நிற்கும் தண்ணீரில் மசாலாவை கலக்கி விட்டு கலக்கினால் முடையின் எல்லா பகுதியிலும் மசாலாக்கள் சேரும் .
• இப்போது தோசை தவ்வாவில் பட்டர் (அ) நெய்யை போட்டு தோசை மாதிரி சுட்டு எடுத்து கொடுக்க வேண்டும்.