செய்முறை

• முட்டையில் உப்பு மிளகு தூள் சேர்த்து அடித்து கொள்ள வேண்டும்.
• இறாலை சுத்தம் செய்து ஒவ்வொரு இறாலையும் முண்றாக வெட்டி கொள்ள வேண்டும்.
• முட்டை கோசை நீளவாகில் அரிந்து வைக்கவேண்டும்.
• பெரிய வாயகன்ற வானலியில் முதலில் நாளு தேக்கரண்டி பட்டைரை ஊறுக்கி அதில் இறால் மேகிகியுப் போட்டு இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும். அதிலேயே முட்டை கோசை போட்டு இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும்.
• அதன் மேலேயே முட்டை ஊற்றி, தேவைக்கு உப்பு சேர்த்து வதக்கி உதிரியா வெந்து வைத்திருக்கும் சாதத்தையும் போட்டு நல்ல வதக்கி கடைசியில் மீதி பட்டரை போட்டு வதக்கி இரக்கி சூடாக சாப்பிடவேண்டும்.