செய்முறை

• அரைத்த கறியை நன்றாகக் கழுவி பிழியவும்
• எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்கவும்
• உப்பும், அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூளும், மிளகாய்த்தூளும் சேர்த்து இதனுடன் இஞ்சிப்பூண்டு விழுதையும் சேர்த்து வதக்கவும்
• இதனுடன் வெட்டிய தக்காளித்துண்டுகளைச் சேர்த்து வதக்கவும்
• இத்துடன் அரைத்த கறியை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இத்துடன் எல்லா கறிவேப்பிலை, புதினா சேர்த்து வதக்கி நன்றாக வேகும் வரை வறுக்கவும்
• இறுதியில் பச்சை மிளகாய்த்துண்டுகளையும் கொத்துமல்லி இலைகளையும் போட்டு பிரட்டி பரிமாறவும்