செய்முறை

• கத்திரிக்காயை வேண்டிய துண்டுகள் போடவும்.
• வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்,பூண்டை நசுக்கி வைக்கவும்.
• சட்டியில் எண்ணெயை காயவைத்து கிள்ளிய காய்ந்தமிளகாய் பூண்டு கறிவேப்பிலையைப் போட்டு வதக்கவும் தொடர்ந்து வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும் சிவக்க விட வேண்டாம்.
• பிறகு கத்திரிக்காயைப் போட்டு வதக்கவும், காய் பாதிவேக்காடானதும் கறிபவுடர் மற்றும் உப்பைச் சேர்த்து நன்கு கிளறிவிடவும்.
• பின்பு அதில் தேக்காப்பால், புளி, மற்றும் ஒரு கோப்பை நீரைச் சேர்த்து கலக்கி கொதிக்கவிடவும்.
• காரத்தை சரிபார்த்து மேலும் தேவையென்றால் மிளகுத்தூள் சிறிது தூவி இறக்கிவிடவும்.