செய்முறை

• மிளகு தூள் - கால் தேக்கரண்டி
• பீன்ஸ், கேரட்டை பொடியாக அரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
• இறாலை சுத்தம் செய்து பொடியாக அரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
• நூடுல்ஸை முன்று பாக்கெட்டுக்கு ஆறு கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிட்டு நுடுல்ஸை உதிர்த்து போட்டு அதில் உள்ள மசாலாவையும் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு குழையாமல் இரண்டு முன்று நிமிடத்திற்குள் வடித்து அதில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணை விட்டு பிறட்டி வைக்கவும்.
• வானலியை காய வைத்து அதில் எண்ணை விட்டு கேரட் தனியாக, பீன்ஸ் தனியாகா சிட்டிக்கை உப்பு போட்டு இரண்டு நிமிடம்ம் வதக்கி எடுத்து விடவேண்டும்
• அதே வானலியில் கொஞ்சமா பாதி பட்டர் போட்டு சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள இறாலை பொடியாக அரிந்து அதில் மஞ்சள் பொடி, உப்பு சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் சுடுட்டவும்.
• பிறகு அதில் வதக்கி வைத்துள்ள காய், வடித்து வைத்துள்ள் நூடுல்ஸ் போட்டு மீதி உள்ள பட்டரையும் போட்டு மிளகு தூள் தூவி கிளறி இரக்கவும்.