செய்முறை

• வாணலியில் எண்ணையை ஊற்றி வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் போட்டு ஒரு வதக்கு வதக்கி உப்பு சேர்க்கவும்.
• பின் தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதக்கி எல்லா தூளையும் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
• பின் எல்லா காய்கறிகளையும் ஒன்றன்பின் ஒன்றாக போட்டு நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.
• கொஞ்ச நேரம் வதக்கி பின் ஆறவைக்கவும்.
• பின் முட்டையை அடித்து அதனுடன் காய்கறிகலவையை போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
• பின் அவற்றை சிறு சிறு ஆம்லேட்களாக வார்த்து எண்ணையை ஊற்றி திருப்பி போட்டு நன்கு வேகவைத்து எடுக்கவும்.
• ரெடிமேட் பரோட்டா (அ) ஃப்ரோசன் பரோட்டா (அ) கடையில் வாங்கும் பரோட்டாவின் உள்ளே வைத்து உருட்டி சான்ட்விச்சாக சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.