செய்முறை

• மட்டன் துண்டுகளை சற்று பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிவைக்கவும்.
• கீரையை ஃபிரீசரிலிருந்து எடுத்து வெளியில் வைத்து டீஃபுரோஸ்ட் செய்யவும்.
• குக்கர் பாத்திரத்தில் எண்ணெயைக் காயவைத்து அதில் வாசனைப் பொருட்களை போட்டு வறுக்கவும்.
• பிறகு வெங்காயத்தைப் போட்டு நன்கு சிவக்க வறுக்கவும்.
• அதைத்தொடர்ந்து இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் பச்சைமிளகாயைப் போட்டு சிறிது நீரைச் தெளித்து அடிபிடிக்க விடாமல் வதக்கவும்.
• பின்பு தக்காளி,உப்பு மற்றும் பொடிவகைகளைப் போட்டு வதக்கி கறியைக் கொட்டி கிளறவும்.
• அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு சுருள வதக்கிவிட்டு கீரையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கி ஒரு கோப்பை நீரைச் சேர்த்து குக்கரை மூடி வேகவிடவும்.
• இரண்டு விசில் வந்ததும் அடுப்பை சிம்மில் பத்து நிமிடம் வைத்திருந்து அல்லது குக்கரின் திறனுக்கு ஏற்றவாறு வைத்திருந்து இறக்கி கொத்தமல்லியைத்தூவி சப்பாத்தியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.