செய்முறை

• முதலில் அவலை மண் போக கழுவனும் எப்படி என்னால் புளி வடிகட்டும் கண்வடிகட்டியில் அவலை போட்டு அப்படியே டேப் தண்ணீரில் காண்பித்து களைந்தால் மண் கேழேதணியாக வந்து விடும்.
• இப்ப்து பாலை சர்க்கரை சேர்த்து காய்ச்சி அதில் களைந்து வைத்துள்ள அவலை சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கொதிக்கவைத்து இரக்கி 15 நிமிடம் ஊறவிடவும். பிறகு சாப்பிடவும்
• தேவை பட்டால் ஒரு பின்ச் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கலாம்.