கீரை மசியல்

தேதி: May 7, 2008

பரிமாறும் அளவு: 3 நபர்களுக்கு

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

3
Average: 3 (3 votes)

 

கீரை - 1 கட்டு
துவரம் பருப்பு அல்லது பயத்தம்பருப்பு - 1/2 கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 3
பெருங்காயம் - 2 சிட்டிகை
கடுகு - 1/4 டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்


 

கீரையை ஆய்ந்து, கழுவி, பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
பருப்பைக் குழைய வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு வாணலியிலோ, பாத்திரத்திலோ கீரையைப்போட்டவும்.
கல் உப்பையும், சீரகத்தையும் கையால் நிரடி கீரையில் போடவும்.
வெந்ததும் மத்தால் மசித்து வெந்த பருப்பை சேர்த்துக் கலந்து தேங்காய் எண்ணெயில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம் தாளித்துக் கொட்டவும்.


என் பாட்டியின் சமையலில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தவற்றில் இந்தக்கீரை மசியலும் ஒன்று.

மேலும் சில குறிப்புகள்


Comments

My amma makes this item also. Amma adds couple of gloves of garlic with the above ingredients. This is one of my favorite too.

ஜெயந்தி மாமி
இன்றைக்கு உங்க(பாட்டி) கீரை மசியல் செய்தேன் நன்றாக வந்தது,நான் கீரை மசியலை வெந்தயக்கீரையில் செய்தேன் நன்றாக இருந்தது.நன்றி மாமி

ஜெ.மாமி நேற்றி கீரை மசியல் செய்தேன் நன்றாக இருந்தது.

கீரை மசியல் செய்தேன். நன்றாகவே இருந்தது. படம் வரும் பாருங்கோ.

நன்றி,
எண்ணம் அழகானால் எல்லாம் அழகாகும்

நன்றி,
எண்ணம் அழகானால் எல்லாம் அழகாகும்

நேற்று இரவு ஜெ மாமியின் கீரை மசியல் செய்தேன். அருமையான ருசி.

"We judge ourselves by what we feel capable of doing, while others judge us by what we have already done."

"10 வது முறை விழுந்தவனைப் பூமி முத்தமிட்டுச் சொன்னது - "9 முறை எழுந்தவனல்லவா நீ?"..

மாமி இன்றைக்கு உங்க கீரை மசியல் தான் செய்தேன்.பாலக் கீரை வைத்து செய்தேன்.இறக்கும் போது தேங்காய் துருவி போட்டேன்.நன்றாக இருந்தது.தங்களின் குறிப்புக்கு நன்றி.

உங்க கீரை மசியல் சூப்பர். வெந்தயக்கீரையில் செய்தேன். காரமில்லாமல் இருந்ததால் என் பெண்ணுக்கும் ஊட்டினேன். சுவையான கீரை மசியல்

கைதட்டும் பத்து விரல்களாய் இருப்பதை விட
கண்ணீர் துடைக்கும் ஒற்றை விரலாய் இருப்பது நல்லது!

ரம்யா, கவி எஸ், விஜி, அதிரா, இலா, சுகன்யா, தனிஷா அனைவருக்கும் நன்றி.

சுகன்யா கூட்டு வகைகளுக்குக்கூட தேங்காய் அரைத்துப்போடுவதைவிட, துருவிப்போட்டால் சுவையாக இருக்கும்.
அன்புடன்
ஜெயந்தி மாமி

திருமதி. ஜலிலா அவர்கள் இந்த குறிப்பினைப் பார்த்து தயாரித்த கீரை மசியலின் படம்

<img src="files/pictures/aa66.jpg" alt="picture" />

திருமதி. அதிரா அவர்கள் இந்த குறிப்பினைப் பார்த்து தயாரித்த கீரை மசியலின் படம்

<img src="files/pictures/aa98.jpg" alt="picture" />