செய்முறை

• முதலில் கறியை சுத்தம் செய்து சின்ன வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலையுடன் சேர்த்து குக்கரில் போட்டு ஒரு வதக்கு வதக்கி எண்ணைய் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவேண்டும்.
• அதனுடன் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கலந்து ஒரு கொதி வந்ததும் தாளிக்க வேண்டியவைகளை தாளித்து ஊற்றி குக்கரை மூடவேண்டும்.
• குக்கரில் 25 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து இறக்கவும்.
• கறி நன்றாக பஞ்சு போல வெந்து இருக்கும்.
• உப்பு கறி ரெடி.