மட்டன் சுக்கா

தேதி: May 14, 2008

பரிமாறும் அளவு: 4 நபர்களுக்கு

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

1
Average: 1 (2 votes)

 

மட்டன் -- 1/2 கிலோ
இஞ்சி -- 1 அங்குலம் (பொடியாக நீளமாக நறுக்கியது)
பூண்டு -- 10 பல் (தட்டியது)
விளக்கெண்ணைய் -- 1 ஸ்பூன்
பொடிக்க:
பட்டை -- 1 அங்குலம்
கிராம்பு -- 3 என்னம்
அன்னாசிப்பூ -- 1 என்னம்
வத்தல் பொடி -- 2 டீஸ்பூன்
மிளகு -- 1/2 டீஸ்பூன்
சீரகம் -- 1/2 டீஸ்பூன்


 

கறியை கழுவி அதனுடன் பூண்டு, இஞ்சியை சேர்த்து குக்கரில் போட்டு விளக்கெண்ணையை ஊற்றி வதக்கவும்.
பின் பொடித்த பொடியை போட்டு, 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 15 நிமிடம் சிம்மில் விசில் போட்டு வைக்கவும்.

இறக்கி ஆறியபின் வாணலியில் வெண்ணைய் 2 ஸ்பூன், எண்ணைய் 1 ஸ்பூன் போட்டு வெந்த கறியை அப்படியே வறட்டி எடுக்கவும்.
மட்டன் சுக்கா ரெடி.


மேலும் சில குறிப்புகள்